TY  - THES 
A3  - Cantero Moreno, Domingo
A3  - Ramírez Muñoz, Martín
AU  - San José García, Pablo
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2014
UR  - http://hdl.handle.net/10498/17455
AB  - INTRODUCCIÓN
El ácido L-glutámico es uno de los aminoácidos con mayor demanda a
nivel mundial, su producción supera los 1,5 millones de toneladas al
año.
Es un precursor de Glutamato Monosódico el cual es bastamente
utilizado en la industria...
LA  - spa
KW  - Remolacha azucarera
KW  - Proyectos fin de carrera
TI  - Diseño de una planta de producción de ácido l-glutamático a partir de melazas de remolacha azucarera
M3  - bachelor thesis
ER  -