TY  - THES 
A3  - Palma Lovillo, Miguel
A3  - Fernández Barbero, Gerardo
AU  - Ruiz Arjona, Julia
A4  - Química Analítica
PY  - 2015
UR  - http://hdl.handle.net/10498/17715
AB  - A lo largo del proceso de elaboración del vino existe una inmensidad de parámetros que precisan un
control exhaustivo para conseguir un producto de calidad que cumpla con requisitos que pueden estar
establecidos previamente por la bodega o el...
AB  - There is a huge range of parameters along the wine’s elaboration process. In order to obtain a high
quality product, which approach the requirements established by the laboratory or the winery, is
required an exhaustive control of these parameters....
LA  - spa
KW  - Vinos
KW  - Ácido málico
KW  - Ácido láctico
KW  - Ácidos
KW  - FTIR
KW  - HPLC
KW  - Unscrambler
KW  - PLS
KW  - Quimiometría
KW  - Fermentación maloláctica
TI  - Caracterización de Vinos mediante FTIR y NIR
M3  - bachelor thesis
ER  -