TY  - THES 
A3  - Fernández Barbero, Gerardo
A3  - Palma Lovillo, Miguel
AU  - Aliaño González, María José
A4  - Química Analítica
PY  - 2014
UR  - http://hdl.handle.net/10498/17719
AB  - El açaí es un fruto que presenta unas propiedades nutricionales muy importantes así como una alta cantidad de compuestos de marcado interés biológico, como compuestos antioxidantes y compuestos anti-cancerígenos, entre los que destacan las...
AB  - Açaí is the fruit of the açaí palm tree (Euterpe oleracea), native from Northern South America. This tropical fruit is very appreciated because of its nutritional properties such as a great number of compounds of biological interests like...
LA  - spa
KW  - Açaí
KW  - antocianos
KW  - polifenoles
KW  - ultrasonidos
KW  - fluidos presurizados
KW  - microondas
KW  - UHPLC
TI  - Desarrollo de Técnicas de Extracción y Análisis de Polifenoles y Antocianos en Açaí (Euterpe olearecea)
M3  - bachelor thesis
ER  -