TY  - THES 
A3  - Lasanta Melero, Cristina
AU  - Gallardo Gallardo, Daniel José
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2018
UR  - http://hdl.handle.net/10498/20041
AB  - El proyecto está basado en la implantación de un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de
Control Crítico (APPCC) en una industria de producción de harinas y sémolas de trigo,
denominada Harinas Sánchez Palencia situada en la localidad de Jerez...
LA  - spa
KW  - Harina
KW  - Industria
KW  - Proyectos fin de carrera
TI  - Implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) en una industria de producción de harinas de trigo
M3  - bachelor thesis
ER  -