TY  - THES 
A3  - Roldán Gómez, Ana María
AU  - Seijas Herrero, Jesús
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2018
UR  - http://hdl.handle.net/10498/20053
AB  - El presente proyecto ha sido tutorizado por la profesora Ana María Roldán Gómez y
el profesor Martín Ramírez Muñoz del departamento de Ingeniería Química, Tecnología
de Alimentos y Tecnologías del Medio Ambiente de la Universidad de Cádiz,...
LA  - spa
KW  - Industria pesquera
KW  - Subproductos
KW  - Proyectos fin de carrera
TI  - Establecimiento de una línea de procesado de subproductos de pescado para la elaboración de productos de valor añadido tipo hamburguesas
M3  - bachelor thesis
ER  -