TY  - THES 
A3  - Gómez Benítez, Juan
AU  - Salva Aguirre, Cristina
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2018
UR  - http://hdl.handle.net/10498/20097
AB  - El Presente proyecto se redacta con carácter de Proyecto de Fin de Carrera, para la
obtención del título de Ingeniero Químico.
El proyecto se basa en la descripción de una planta de elaboración de horchata y la
optimización del proceso de...
LA  - spa
KW  - Horchata
TI  - Optimización y diseño del proceso de pasteurización para la elaboración de horchata
M3  - bachelor thesis
ER  -