TY  - GEN 
AU  - Amaya Corchuelo, Santiago
AU  - Fernández Zarza, Mario
AU  - Aguilar-Criado, Encarnación
A4  - Economía General
PY  - 2018
SN  - 0034-7981
UR  - http://hdl.handle.net/10498/20906
AB  - A medida que avanzan los estudios sobre el polisémico ámbito de la alimentación humana,
resulta más necesario considerar mayor número de variables para analizar con solvencia el hecho
alimentario. Más allá de los estudios sobre las fases de...
LA  - spa
PB  - CSIC
KW  - Selección de alimentos
KW  - Hecho alimentario
KW  - Placer
KW  - Salud
KW  - Sociabilidad
KW  - Jamón ibérico
TI  - Placer, salud y sociabilidad. El hecho alimentario a través del jamón ibérico
T2  - Pleasure, Health and Sociability. Food Fact and Food Choice through Iberian Ham
DO  - 10.3989/rdtp.2018.02.008
ER  -