TY  - THES 
A3  - Bellido Milla, Dolores
A3  - Espada Bellido, Estrella
AU  - Fuentes Soriano, Pablo
A4  - Química Analítica
PY  - 2019
UR  - http://hdl.handle.net/10498/22384
AB  - Los ácidos grasos son esenciales debido a sus importantes funciones en el organismo y pueden ser incorporados en la dieta a través de alimentos de origen animal y vegetal. Las nueces destacan por su alto contenido en ácidos grasos, siendo los...
LA  - spa
KW  - Omega 3
KW  - Ácidos grasos
KW  - Nueces
KW  - Química analítica
KW  - Cromatografía de gases
KW  - Omega 6
KW  - Omega 9
KW  - Ácido palmítico
KW  - Ácido esteárico
KW  - Ácido linoleico
KW  - Ácido linolénico
TI  - Determinación de ácidos grasos por cromatografía de gases para la diferenciación de nueces (Juglans Regia) según su origen
M3  - master thesis
ER  -