TY  - THES 
A3  - Mantell Serrano, Casimiro
A3  - Casas Cardoso, Lourdes
AU  - Romero Tinoco, David
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2020
UR  - http://hdl.handle.net/10498/23514
AB  - Existe una gran cantidad de sustancias con propiedades antioxidantes y antimicrobianas que
pueden resultar útiles para el ser humano presentes en el pericarpio de la cáscara de limón que
constituyen los desechos y subproductos de la industria...
LA  - spa
KW  - Extracción supercrítica
KW  - piel de limón
KW  - impregnación
KW  - envases activos
TI  - Estudio de la extracción a alta presión de activos de piel de limón y su posible uso en la impregnación de CO2 supercrítico en la obtención de envases activos para su uso alimentario
M3  - bachelor thesis
ER  -