TY  - CHAP 
AU  - López Rosas, Carolina
AU  - Espinoza-Ortega, Angélica
AU  - Amaya Corchuelo, Santiago
A4  - Economía General
PY  - 2020
SN  - 978-607-539-439-8
UR  - http://hdl.handle.net/10498/24476
AB  - Los alimentos como parte del patrimonio cultural, tienen una relación indisoluble con el medio geográfico en el que se inscriben ecológica y productivamente, y con el grupo social que a través de la historia y tradición, ha construido en torno a él un...
LA  - spa
PB  - Instituto Nacional de Antropología e Historia (México)
KW  - Mezcal
KW  - consumo
KW  - denominación de origen
KW  - patrimonio cultural
KW  - consumidores
KW  - alimentación
TI  - El mezcal como activo patrimonial y el papel del consumidor en su preservación
ER  -