TY  - THES 
A3  - Ramírez Muñoz, Martín
A3  - González Cortés, José Joaquín
AU  - Ruiz Alonso, Blanca
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2021
UR  - http://hdl.handle.net/10498/25816
AB  - Los ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) omega-3 tienen especial interés en las industrias farmacéutica, nutracéutica, cosmética y alimentaria; en especial el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA). Los PUFAs obtenidos de...
LA  - spa
TI  - Producción de aceite rico en ácidos grasos omega-3 a partir de microalgas y sustratos residuales
M3  - bachelor thesis
ER  -