TY  - BOOK 
AU  - Pérez Rodríguez, Luis
AU  - Gómez Benítez, Juan
AU  - Palacios Macías, Víctor Manuel
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2001
SN  - 89141-46-0
UR  - http://hdl.handle.net/10498/26793
AB  - IV Encuentros de Primavera de la Universidad de Cádiz en El Puerto de Santa María
LA  - spa
PB  - Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz
TI  - El vino en la alimentación y la salud
ER  -