TY  - THES 
A3  - Jiménez Cantizano, Ana Concepción
A3  - Amores Arrocha, Antonio
A3  - Palacios Macías, Víctor Manuel
AU  - Sancho Galán, Pau
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2018
UR  - http://hdl.handle.net/10498/27168
AB  - Los Sherry son vinos de elevada calidad y reconocimiento. Algunos de ellos, entre los cuales destacan el Fino y la Manzanilla de las Denominaciones de Orígen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda respectivamente, se someten a un...
LA  - spa
KW  - Polen de abeja
KW  - Vino
KW  - Crianza biológica
KW  - Velo de flor
TI  - Estudio del uso del polen de abeja como activador del proceso de crianza biológica bajo velo de flor
M3  - master thesis
ER  -