TY - THES A3 - Palacios Macías, Víctor Manuel A3 - Jiménez Cantizano, Ana Concepción AU - Sancho Galán, Pau A4 - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos PY - 2022 UR - http://hdl.handle.net/10498/27551 AB - La vid (Vitis vinifera L.) es una de las especies de cultivo más antiguas y extendidas a nivel mundial, lo que ha contribuido a que presente una amplia diversidad genética y fenotípica. A nivel mundial se estima que hay 7,3 millones de hectáreas de... LA - spa TI - Estrategias vitivinícolas de adaptación al cambio climático en una zona de clima cálido M3 - doctoral thesis ER -