TY  - GEN 
AU  - da Fonseca Machado, Ana Paula
AU  - Montes Herrera, Antonio
AU  - Valor López, Diego
AU  - Fernández Ponce, María Teresa
AU  - Fernández Barbero, Gerardo
AU  - Maróstica Júnior, Mario Roberto
AU  - Pereyra López, Clara María
AU  - Martínez de la Ossa Fernández, Enrique José
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2022
SN  - 2212-9820
UR  - http://hdl.handle.net/10498/29975
AB  - a micronización y secado de extractos líquidos crudos por procesos verdes no térmicos es muy interesante cuando se desea reducir el espacio de almacenamiento, los costos de transporte y concentrar y encapsular compuestos de interés. En este trabajo,...
AB  - The micronization and drying of crude liquid extracts by green non-thermal processes is very interesting when it is desired to reduce storage space, transport costs, and to concentrate and encapsulate compounds of interest. In this work, the...
LA  - eng
PB  - ELSEVIER
KW  - antioxidants
KW  - anthocyanins
KW  - polyvinylpyrrolidone
KW  - precipitation
KW  - pressurized anti-solvent
KW  - particles
TI  - Co-precipitation of grape residue extract using sub- and supercritical CO2 technology
DO  - 10.1016/j.jcou.2022.102010
ER  -