TY  - GEN 
AU  - Amaya Corchuelo, Santiago
A4  - Economía General
PY  - 2022
SN  - 978-989-704-502-8
UR  - http://hdl.handle.net/10498/31276
AB  - El objetivo de este trabajo es analizar el vínculo entre alimentación y UNESCO
centrándonos en los casos de dos sistemas alimentarios: el del jamón ibérico y el del vino del Marco de Jerez. En las dos zonas productivas se han manifestado distintos...
LA  - spa
PB  - Universidade deTrás-os-Montes e Alto Douro
TI  - Patrimonialización de los sistemas alimentarios y políticas contemporáneas.
T2  - Patrimonialization of food systems and contemporary policies
ER  -