TY  - BOOK 
AU  - Guadarrama, Omar Vicente
AU  - López-Moreno, Ignacio
AU  - Rios-Llamas, Carlos
AU  - Amaya Corchuelo, Santiago
AU  - De Oliveira e Oliveira, Tereza Cristina
AU  - Juárez-Jiménez, Iraís Isaura
AU  - Campos-Cerón, Constanza
AU  - Ovando-Pérez, Pedro
AU  - Jiménez-Villanueva, Maritza
A4  - Economía General
PY  - 2021
UR  - http://hdl.handle.net/10498/31278
AB  - Iniciativa colectiva que recapitula sobre cocinas en sentido amplio, cocinas iberoamericanas
LA  - spa
PB  - IBERCOCINAS Iniciativa de Cooperación Iberoamericana. Secretaría General Iberoamericana (SEGIB), Colombia
TI  - Las cocinas Iberoamericanas en el centro. Políticas públicas de cadena de valor agroalimentario
ER  -