TY  - GEN 
AU  - Lasanta Melero, Cristina
AU  - Moreno, Juan
AU  - Muñoz-Castells, Raquel
AU  - Arnedo, Rafael
AU  - Medina, Paola
AU  - Villa, Miguel
AU  - Gómez, Juan
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2023
SN  - 2117-4458
SN  - 2273-1709
UR  - http://hdl.handle.net/10498/32688
AB  - Biological ageing wines from the south of Spain, produced into three Origin Denominations (JerezXères-Sherry; Manzanilla de Sanlúcar, Montilla- Moriles and Condado de Huelva) are high-quality products
recognized throughout the world. These wines,...
LA  - spa
TI  - Elaboración de vinos de crianza biológica de grado alcohólico reducido en el sur de España. Resultados actuales y perspectivas de futuro
T2  - Production of low alcohol wines with biological ageing in the south of Spain. Current results and future perspectives
DO  - https://doi.org/10.1051/bioconf/20236802007
ER  -