TY  - GEN 
AU  - Vázquez Espinosa, Mercedes
AU  - Velasco González de Peredo, Ana
AU  - Espada Bellido, Estrella
AU  - Ferreiro González, Marta
AU  - Fernández Barbero, Gerardo
AU  - Palma Lovillo, Miguel
A4  - Química Analítica
PY  - 2021
UR  - http://hdl.handle.net/10498/33381
AB  - Los capsaicinoides y capsinoides han sido foco de especial atención por sus beneficios para la salud. Se ha desarrollado y validado un método eficaz y rápido de cromatografía líquida de ultra-alta resolución (UHPLC-PDA) para la separación simultánea y...
AB  - Capsaicinoids and capsinoids compounds have been a focus of special attention for their health benefits. An effective and rapid Ultra-High-Performance Liquid Chromatography (UHPLC-PDA) method has been developed and validated for the simultaneous...
LA  - eng
PB  - Elsevier SCI LTD
KW  - Capsaicinoides
KW  - capsinoides
KW  - separación cromatográfica
KW  - validación de métodos
KW  - Naga Jolokia
KW  - pimiento
KW  - determinación simultánea
KW  - UHPLC-PDA
TI  - Simultaneous determination by UHPLC-PDA of major capsaicinoids and capsinoids contents in peppers
DO  - 10.1016/j.foodchem.2021.129688
ER  -