TY  - PAT 
AU  - Palacios Macías, Víctor Manuel
AU  - Roldán Gómez, Ana María
AU  - Sánchez García, Josefa
AU  - Amores Arrocha, Antonio
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2013
UR  - http://hdl.handle.net/10498/34496
AB  - Mousses de algas frescas de estero de las de las
especies Ulva sp. (alga verde) y/o Gracilaria sp. (alga
roja), recolectadas en los esteros del Parque Natural
de la Bahía de Cádiz, junto con otros ingredientes
complementarios (nata baja en grasa,...
LA  - spa
TI  - Mousse de Algas Frescas
ER  -