TY  - GEN 
AU  - García Vargas, Enrique
AU  - Bernal Casasola, Darío
AU  - Palacios Macías, Víctor Manuel
AU  - Roldán Gómez, Ana María
AU  - Rodriguez Alcántara, Álvaro
AU  - Sánchez García, Josefa
A4  - Historia, Geografía y Filosofía
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2014
SN  - 1133-4525
UR  - http://hdl.handle.net/10498/34744
AB  - El presente trabajo hace públicos por primera vez los
resultados de un proceso experimental fruto de la colaboración
entre las universidades de Cádiz y Sevilla. Dicho proceso, en el
que han participado arqueólogos y bioquímicos, se ha realizado
en...
LA  - spa
PB  - Universidad de Sevilla
TI  - Confectio Gari Pompeiani: procedimiento experimental para la elaboración de salsas de pescado romanas
T2  - Confectio Gari Pompeiani: Experimental procedure for the preparation of Roman fish sauces
DO  - 10.12795/spal.2014.i23.04
ER  -