TY  - THES 
A3  - Díaz Sánchez, Ana Belén
AU  - León, Julia
A4  - Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
PY  - 2025
UR  - http://hdl.handle.net/10498/36776
AB  - La industria azucarera genera grandes cantidades de subproductos, como son la pulpa de
remolacha agotada (PRA) y la melaza de remolacha azucarera (MRA), los cuales presentan un alto
contenido en polisacáridos y/o azúcares fermentables. Actualmente,...
AB  - The sugar industry generates large quantities of by-products, such as spent beet pulp (SBP) and
sugar beet molasses (SBM), which have a high content of polysaccharides and/or fermentable sugars.
Currently, SBP is used as fodder in livestock farming,...
LA  - spa
TI  - Obtención de bioproductos a partir de subproductos de la industria azucarera
M3  - bachelor thesis
ER  -