TY  - THES 
A3  - Gómez Benítez, Juan
AU  - González Márquez, María José
A4  - Departamento de Ingeniería Química, Tecnología de Alimentos y Tecnologías del Medio Ambiente
PY  - 2007
UR  - http://hdl.handle.net/10498/6446
LA  - spa
KW  - Helados
KW  - leche
TI  - Diseño de un pasteurizador para helados
M3  - bachelor thesis
ER  -