UniversidaddeCádiz

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Alcoholic Fermentation Activators: Bee Pollen Extracts as a New Alternative

Pérez González, Juan Manuel; Igartuburu Chinchilla, José Manuel; Palacios Macías, Víctor Manuel; Sancho Galán, Pau; Jiménez Cantizano, Ana Concepción; Amores Arrocha, Antonio (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2024)
Assessment of Grape Over-Ripening Dynamics as a Post-Harvest Technique in the Vineyard

Pérez González, Juan Manuel; Gutiérrez Gordillo, Sarai; Amores Arrocha, Antonio; Sancho Galán, Pau; Jiménez Cantizano, Ana Concepción (Springer, 2026-12)
New types of organic wines with Pedro Ximenez variety grown in the Marco de Jerez Sherry region

Sancho Galán, Pau; Amores Arrocha, Antonio; Pérez González, Juan Manuel; Gutiérrez Gordillo, Sarai; Palacios Macías, Víctor Manuel; Jiménez Cantizano, Ana Concepción (EDP Sciences, 2023)
Physiological, Enological and Agronomic Characterization of Pedro Ximénez Grapevine Cultivar under Organic Farming in a Warm Climate Zone

Gutiérrez Gordillo, Sarai; Pérez González, Juan Manuel; Sancho Galán, Pau; Amores Arrocha, Antonio; Palacios Macías, Víctor Manuel; Jiménez Cantizano, Ana Concepción (MDPI, 2023-06-28)
Suitability of Spanish Local White Grape Cultivars for Warm Climates

Pérez González, Juan Manuel; Sancho Galán, Pau; Amores Arrocha, Antonio; Jiménez Cantizano, Ana Concepción (MDPI, 2026-05-07)
Uso de la biodiversidad varietal del olivo para innovar y mejorar la competitividad del olivar

Rueda Martínez, Manuel; Pérez González, Juan Manuel; Amores Arrocha, Antonio; Sancho Galán, Pau; Rodríguez Dodero, María del Carmen; Belaj Memaj, Angjelina; de la Rosa, Raúl; Jiménez Cantizano, Ana (Edimarket, 2026-01)