Determinants of Hotels and Restaurants entrepreneurship: A study using GEM data

Abstract

The objective of this work is to assess the influence of certain factors on the likelihood of being a Hotels and Restaurants (H&R) entrepreneur. The factors evaluated are demographic and economic variables, variables related to perceptions of the environment and personal traits, and variables measuring the individual’s intellectual and social capital. The work uses logistic regression techniques to analyze a sample of 33,711 individuals in the countries participating in the GEM project in 2008. The findings show that age, gender, income, perception of opportunities, fear of failure, entrepreneurial ability, knowing other entrepreneurs and being a business angel are explanatory factors of the probability of being an H&R entrepreneur.

El objetivo de este trabajo es evaluar la influencia de determinados factores sobre la probabilidad de ser empresario de Hostelería y Restauración (H&R). Los factores evaluados son variables demográficas y económicas, variables relacionadas con percepciones del entorno y rasgos personales, y variables que miden el capital intelectual y social del individuo. El trabajo utiliza técnicas de regresión logística para analizar una muestra de 33.711 individuos de los países participantes en el proyecto GEM en 2008. Los resultados muestran que la edad, el género, los ingresos, la percepción de oportunidades, el miedo al fracaso, la capacidad emprendedora, conocer a otros emprendedores y ser un business angel son factores explicativos de la probabilidad de ser un emprendedor H&R.