Design of algae-based biodegradable eco-friendly food packaging: a case-control study using a thermoforming process

Abstract

One of the challenges currently facing the agrifood industry is the promotion of eco-design to reduce the environmental impact of agro-industrial products during their life cycle. This requires the design of new products or the redesign of existing ones, both in the choice of raw materials and in the design of the manufacturing process, including distribution, use, recovery or final disposal. The aim of the present study is to investigate the behaviour of the algae-based beta-material created by the thermoforming process, as well as to design the selected packaging for this study. The results provide important and relevant information for the design and development of sustainable packaging with the material still under development.

Uno de los retos a los que se enfrenta actualmente la industria agroalimentaria es la promoción del ecodiseño para reducir el impacto ambiental de los productos agroindustriales durante su ciclo de vida. Esto requiere el diseño de nuevos productos o el rediseño de los existentes, tanto en la elección de las materias primas como en el diseño del proceso de fabricación, incluyendo su distribución, uso, valorización o disposición final. El objetivo del presente paquete era investigar el comportamiento del material beta a base de algas creado mediante el proceso de termoconformado y un diseño de empaque seleccionado para este estudio. Los resultados aportan información necesaria para el diseño y desarrollo de envases sostenibles con el material aún en desarrollo.