UniversidaddeCádiz

Área de Biblioteca, Archivo y Publicaciones

Communities and Collections

Now showing items 1-19 of 19

A Theoretical Approximation of the Accelerating Effects of Ultrasound about the Extraction of Phenolic Compounds from Wood by Wine Spirits

Delgado González, Manuel Jesús; García Moreno, María de Valme; Guillén Sánchez, Dominico Antonio (MDPI, 2022-02)
Analytical and Chemometric Characterization of Fino and Amontillado Sherries during Aging in Criaderas y Solera System

Valcárcel Muñoz, Manuel J.; Guerrero Chanivet, María; Rodríguez Dodero, María del Carmen; García Moreno, María de Valme; Guillén Sánchez, Dominico Antonio (MDPI, 2022-01)
Analytical Characterization and Sensory Analysis of Distillates of Di erent Varieties of Grapes Aged by an Accelerated Method

Schwarz Rodriguez, Mónica; Rodríguez Dodero, María del Carmen; Jurado Córdoba, María Soledad; Puertas, Belén; García Barroso, Carmelo; Guillén Sánchez, Dominico Antonio (MDPI, 2020-03)
Aroma of Sherry Products: A Review

Durán Guerrero, Enrique; Castro Mejías, Remedios; Castro Mejías, Castro Mejías; Rodríguez Dodero, María del Carmen; Schwarz Rodriguez, Mónica; Guillén Sánchez, Dominico Antonio (MDPI, 2021-04)
Characterization of the Aromatic and Phenolic Profile of Five Different Wood Chips Used for Ageing Spirits and Wines

Guerrero Chanivet, María; Valcárcel Muñoz, Manuel J.; García Moreno, María de Valme; Guillén Sánchez, Dominico Antonio (MDPI, 2020-11)
Comparative Evaluation of Brandy de Jerez Aged in American Oak Barrels with Different Times of Use

Valcárcel Muñoz, Manuel J.; Guerrero Chanivet, María; García Moreno, María de Valme; Rodríguez Dodero, María del Carmen; Guillén Sánchez, Dominico Antonio (MDPI, 2021-02)
Diseño de una planta de vinificación para la elaboración de vinos blancos

Sánchez Guillén, Manuel María (2007-01-01)
Diseño de una unidad de purificación del proceso Siemens

Vázquez Lainez, Daniel (2006-01-01)
Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de Jerez

Schwarz Rodriguez, Mónica (2010-06-18)
Estudio de parámetros alternativos como indicadores del envejecimiento y de la calidad del Brandy de Jerez

Martínez Montero, Cristina (Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, 2006-09-22)
Estudio del comportamiento de “holandas” de diversos orígenes vitivinícolas durante su envejecimiento por diferentes metodologías tradicionales y aceleradas

Sánchez Guillén, Manuel María (2016-01-29)
Fatty Acid and Tocopherol Composition of Pomace and Seed Oil from Five Grape Varieties Southern Spain

Carmona Jiménez, Yolanda; Igartuburu Chinchilla, José Manuel; Guillén Sánchez, Dominico Antonio; García Moreno, María de Valme (MDPI, 2022-10)
HPLC-DAD-MS and Antioxidant Profile of Fractions from Amontillado Sherry Wine Obtained Using High-Speed Counter-Current Chromatograph

Schwarz Rodriguez, Mónica; Weber, Fabian; Durán Guerrero, Enrique; Castro Mejías, Remedios; Rodríguez Dodero, María del Carmen; García Moreno, María de Valme; Winterhalter, Peter; Guillén Sánchez, Dominico Antonio (MDPI, 2021-01)
Influence of alcoholic strength on the characteristics of Brandy de Jerez aged in Sherry Casks®

Valcárcel Muñoz, Manuel J.; Butrón-Benítez, Daniel; Guerrero Chanivet, María; García Moreno, María de Valme; Rodríguez Dodero, María del Carmen; Guillén Sánchez, Dominico Antonio (ELSEVIER, 2022)
Pattern Recognition of GC-FID Profiles of Volatile Compounds in Brandy de Jerez Using a Chemometric Approach Based on Their Instrumental Fingerprints

Guerrero Chanivet, María; Ortega‑Gavilán, Fermín; Bagur‑González, María Gracia; Valcárcel Muñoz, Manuel J.; García Moreno, María de Valme; Guillén Sánchez, Dominico Antonio (SPRINGER, 2023-03)
Potencial agronómico y enológico de diez variedades blancas de vid como materia prima en la obtención de aguardientes para Brandy de Jerez. Estudio comparativo de las holandas producidas.

Jurado Córdoba, María Soledad (2016-02-11)
Study of the Cluster Thinning Grape as a Source of Phenolic Compounds and Evaluation of Its Antioxidant Potential

Carmona Jiménez, Yolanda; Palma Lovillo, Miguel; Guillén Sánchez, Dominico Antonio; García Moreno, María de Valme (MDPI, 2021-02)
Trazabilidad en fábrica de harinas

Soto Reina, Carolina (Universidad de Cádiz, 2010-01-01)
Use of Alternative Wood for the Ageing of Brandy de Jerez

García Moreno, María de Valme; Sánchez Guillén, Manuel María; Ruiz de Mier, María; Delgado González, Manuel Jesús; Rodríguez Dodero, María del Carmen; García Barroso, Carmelo; Guillén Sánchez, Dominico Antonio (MDPI, 2020-03)