Observación de la actividad antimicrobiana del ajo (Allium sativum) en el laboratorio de Educación Secundaria

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URI: http://hdl.handle.net/10498/14556

ISSN: 1697-011X

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Observation of the garlic antimicrobial activity (Allium sativum) in compulsory Secondary Education laboratory
Autor/es
López Pérez, José Pedro
Fecha
2011-01-01
Fuente
Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias - 2011, 8(Extra) pp. 491-494
Resumen
El ajo (Allium sativum) ha sido utilizado desde tiempos inmemorables, tanto para uso culinario como por sus propiedades terapéuticas. En esta comunicación se ensaya (in vitro) la propiedad antimicrobiana de este alimento frente a bacterias presentes en la superficie de la piel.
Materias
microbiología; etnobotánica; actividad antimicrobiana; ajo; microbiology; ethnobotany; antimicrobial activity; garlic
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