Diseño de la Instalación de una planta de pasterización

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URI: http://hdl.handle.net/10498/6520

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Autor/es
Castillo Niño, Sergio
Fecha
2006-01-01
Director/Tutor
Muñoz Cueto, María José; Suffo Pino, MiguelAutoridad UCA
Departamento/s
Departamento de Ingeniería Química, Tecnología de Alimentos y Tecnologías del Medio Ambiente
Resumen
El objeto de este proyecto será el diseño de una planta que cubra las necesidades de producción actuales y futuras de la empresa y que sustituya a la ubicada en la actualidad. Para ello se llevará a cabo el diseño de una planta de pasterización con un caudal de producción de 6 m3/hora trabajando durante 5 horas al día y 3 días a la semana.
Materias
Productos lácteos; leche; Plantas industriales; Industria láctea
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