Planta piloto para producir xilitol a partir de paja de trigo con pretratamiento afex

Abstract

En el presente Proyecto Fin de Carrera se realiza el diseño de una planta piloto, cuyo objetivo fundamental es el procesado del residuo agrícola paja de trigo, para así producir una suspensión de xilitol. De esta manera se obtiene un producto de alto valor añadido (xilitol), el cual es un edulcorante y tiene una amplia gama de posibilidades que van desde su aplicación en productos dietéticos, hasta su aplicación en caramelos y gomas de mascar, incluso abarca productos de higiene personal como son los dentífricos. La planta piloto opera en discontinuo debido a que existe una sustancial diferencia entre los tiempos de procesado que requieren las diferentes operaciones del flujo.