El ámbito rural y las marcas de calidad agroalimentaria

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URI: http://hdl.handle.net/10498/37276

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Author/s
Amaya Corchuelo, SantiagoAuthority UCA
Date
2017
Department
Economía General
Source
Antropologías en transformación: sentidos, compromisos y utopías / coord. por Teresa Vicente Rabanaque Árbol académico, María José García Hernandorena, Antonio Vizcaíno Estevan, 2017, pp.1780-1789
Abstract
Lo rural, este concepto tan amplio conlleva un universo sujeto a itinerarios múltiples y complejos actualmente, muy lejos ya de las representaciones duales de los clásicos acercamientos. Analizar dicha complejidad bajo el paraguas del marco conceptual de la nueva ruralidad, nos permite adentrarnos en la progresiva especialización de algunos espacios rurales en producciones de calidad alimentaria, sus significados y repercusiones.
Subjects
ámbito rural; ruralidad; patrimonio cultural; agroalimentación; mascas de calidad
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
This work is under a Creative Commons License Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional