Browsing by author "Amaya Corchuelo, Santiago"
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Alimentos de calidad: nuevas estrategias rurales para nuevos consumidores
Aguilar-Criado, Encarnación; Amaya Corchuelo, Santiago
; López-Moreno, Ignacio (Ministerio de Agricultura y Pesca., 2017)
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El ámbito rural y las marcas de calidad agroalimentaria
Amaya Corchuelo, Santiago (Universitat de Valencia, 2017)
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El brandy de Jerez: análisis de su consumo y sus consumidores.
Amaya Corchuelo, Santiago; López Rosas, Carolina; Espinoza Ortega, Angélica (Academia Andaluza de Ciencia Regional., 2019)
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Chacarrá: festive ritual, reciprocity and commensality
Curbelo, José; Amaya Corchuelo, Santiago (Oikos Ltda., São Leopoldo/RS, 2022)
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Las cocinas Iberoamericanas en el centro. Políticas públicas de cadena de valor agroalimentario
Guadarrama, Omar Vicente; López-Moreno, Ignacio; Rios-Llamas, Carlos; Amaya Corchuelo, Santiago; De Oliveira e Oliveira, Tereza Cristina; Juárez-Jiménez, Iraís Isaura; Campos-Cerón, Constanza; Ovando-Pérez, Pedro; Jiménez-Villanueva, Maritza (IBERCOCINAS Iniciativa de Cooperación Iberoamericana. Secretaría General Iberoamericana (SEGIB), Colombia, 2021)
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La cuestión de la sostenibilidad social del medio rural
Gómez Pellón, Eloy; Amaya Corchuelo, Santiago (Universitat de Valencia, 2017)
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La dieta mediterránea desde el ámbito alimentario: salvaguarda y retos actuales
Amaya Corchuelo, Santiago (Tirant Lo Blach, 2021)
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El paisaje cultural almadrabero y el ejemplo de la costa de Cádiz. Aproximación desde una perspectiva patrimonialista
Alcina Segura, Jonatan; Amaya Corchuelo, Santiago (Instituto Universitário de Ciencias Politicas y Sociales Universidade de La Laguna (Tenerife, España), 2019-04-05)
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GIs and environmental conservation - notes on experiences in different iberian-american contexts
Froehlich, José Marcos; Amaya Corchuelo, Santiago (ANPPAS - Asociación Nacional de Posgrado e Investigación en Ambiente y Sociedad, 2017)
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Methodological challenges in the analysis of agrifood systems: a mixed-method approach
Fernández Zarza, Mario; Lozano Cabedo, Carmen; Amaya Corchuelo, Santiago; Aguilar-Criado, Encarnación (Universidad Nacional Autónoma de México, 2022-10-28)
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El mezcal como activo patrimonial y el papel del consumidor en su preservación
López Rosas, Carolina; Espinoza-Ortega, Angélica; Amaya Corchuelo, Santiago (Instituto Nacional de Antropología e Historia (México), 2020)
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Las nociones de territorio, cultura y naturaleza en el consumo de los productos de calidad
Amaya Corchuelo, Santiago; Mauleón, José Ramón; Farré Ribes, Marta; Lozano-Cabedo, Carmen; Aguilar-Criado, Encarnación (Ediciones Universidad de Salamanca, 2018)
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Patrimonialización de los sistemas alimentarios y políticas contemporáneas.
Amaya Corchuelo, Santiago (Universidade deTrás-os-Montes e Alto Douro, 2022)
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Percepción de la calidad y confianza en el jamón ibérico. Perspectivas del consumidor y del vendedor.
Sánchez Vega, Laura P.; Amaya Corchuelo, Santiago; Espinoza-Ortega, Angélica (Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., 2019-09-30)