Las cocinas Iberoamericanas en el centro. Políticas públicas de cadena de valor agroalimentario

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URI: http://hdl.handle.net/10498/31278

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Author/s
Guadarrama, Omar Vicente; López-Moreno, Ignacio; Rios-Llamas, Carlos; Amaya Corchuelo, SantiagoAuthority UCA; De Oliveira e Oliveira, Tereza Cristina; Juárez-Jiménez, Iraís Isaura; Campos-Cerón, Constanza; Ovando-Pérez, Pedro; Jiménez-Villanueva, Maritza
Date
2021
Advisor
Fernández Zarza, Mario
Department
Economía General
Abstract
Iniciativa colectiva que recapitula sobre cocinas en sentido amplio, cocinas iberoamericanas
Collections
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
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