Las cocinas Iberoamericanas en el centro. Políticas públicas de cadena de valor agroalimentario

Thumbnail
Identificadores

URI: http://hdl.handle.net/10498/31278

Ficheros
Estadísticas
Compartir
Exportar a
EndNoteBibTexRIS
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Autor/es
Guadarrama, Omar Vicente; López-Moreno, Ignacio; Rios-Llamas, Carlos; Amaya Corchuelo, SantiagoAutoridad UCA; De Oliveira e Oliveira, Tereza Cristina; Juárez-Jiménez, Iraís Isaura; Campos-Cerón, Constanza; Ovando-Pérez, Pedro; Jiménez-Villanueva, Maritza
Fecha
2021
Director/Tutor
Fernández Zarza, Mario
Departamento/s
Economía General
Resumen
Iniciativa colectiva que recapitula sobre cocinas en sentido amplio, cocinas iberoamericanas
Colecciones
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional