Diseño de una planta de salado en salmuera de queso de leche de oveja tipo manchego

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Diseño de una planta de salado en salmuera de queso de leche de oveja tipo manchego

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Title: Diseño de una planta de salado en salmuera de queso de leche de oveja tipo manchego
Author: Gil Villalba, Manuel David
Departments: Departamento de Ingeniería Química, Tecnología de Alimentos y Tecnologías del Medio Ambiente
Subject: Industria láctea
Handle: http://hdl.handle.net/10498/6615
Date: 2004-01-01

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