Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) en una planta deshidratadora de alfalfa

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URI: http://hdl.handle.net/10498/9771

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Autor/es
Morón Blanco, Arsela
Fecha
2010-01-01
Director/Tutor
Galán Vallejo, Manuel
Departamento/s
Ingeniería Química, Tecnología de Alimentos y Tecnologías del Medio Ambiente
Materias
Alfalfa; Industria; Alfalfa; Deshidratación
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