Jerez ante el espejo del clima: Adaptación, selección y nuevos horizontes enológicos

Abstract

El documento evalúa algunos efectos del cambio climático en la agricultura, y más concretamente en el cultivo de Vitis vinifera. Adicionalmente, se detalla información genérica y resultados de estrategias vitivinícolas tomadas para hacer frente el cambio climático en una zona de clima cálido.