Diseño de una instalación destinada a los procesos de fermentación alcohólica y maloláctica

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URI: http://hdl.handle.net/10498/6592

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Autor/es
Graván Pérez, Cynthia
Fecha
2008-01-01
Director/Tutor
Mesa Díaz, María del MarAutoridad UCA
Departamento/s
Ingeniería Química, Tecnología de Alimentos y Tecnologías del Medio Ambiente
Materias
Fermentación
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