Acidez acética de un vinagre. Expresión de cálculo.

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Title: Acidez acética de un vinagre. Expresión de cálculo.
Author: Milla González, Miguel
Departments: Química Analítica
Abstract: Se determina la acidez acética de un vinagre de mesa calculando los g de ácido acético puro en 100 mililitros de vinagre. Su valor se expresa en grados. En el ejercicio se valora potenciométricamente una muestra de vinagre y debe calcularse el valor de los grados de acidez del mismo montando la expresión estequiométrica adecuada.
Subject: Valoraciones ácido-base ; Vinagre ; Acidez de un vinagre ; Valoración de la acidez de un vinagre ; Concentración de acético en un vinagre ; Grados de acidez de un vinagre ; Cálculos estequiométricos.
Handle: http://hdl.handle.net/10498/15292
Date: 2013-05-16

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