Acidez acética de un vinagre. Expresión de cálculo.

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URI: http://hdl.handle.net/10498/15292

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Author/s
Milla González, Miguel
Date
2013-05-16
Department
Química Analítica
Abstract
Se determina la acidez acética de un vinagre de mesa calculando los g de ácido acético puro en 100 mililitros de vinagre. Su valor se expresa en grados. En el ejercicio se valora potenciométricamente una muestra de vinagre y debe calcularse el valor de los grados de acidez del mismo montando la expresión estequiométrica adecuada.
Subjects
Valoraciones ácido-base; Vinagre; Acidez de un vinagre; Valoración de la acidez de un vinagre; Concentración de acético en un vinagre; Grados de acidez de un vinagre; Cálculos estequiométricos
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